Asem-Asem Nangka Jagung ala Catering Nasi Tumpeng Jakarta Selatan

Asem-Asem Nangka Jagung ala Catering Nasi Tumpeng Jakarta Selatan – Bahan: 150 gr daging tetelan 2 lbr daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 150 gr nangka muda, potong-potong, rebus 250 gr jagung manis, belah dua bagian, potong potong 5 lonjor kacang panjang, potong-potong 2 cm 100 gr labu siam, potong-potong 1,5×1,5×1,5 cm 4 sdt garam 3 sdt gula pasir 1 sdm asam jawa dan 4 sdm air, larutkan 2.000 ml air Bumbu Halus: 1 bh kemiri, sangrai 1 sdt terasi, bakar 8 btr bawang merah 4 siung bawang putih 3 bh cabai merah keriting

Cara Membuat Untuk 6 porsi : 1. Panaskan air. Rebus tetelan hingga mendidih. Masukkan daun salam, lengkuas, dan bumbu halus. Masak sambil sesekali diaduk hingga harum. 2. Masukkan nangka dan jagung. Masak sampai setengah matang. 3. Bubuhi garam, gula pasir, dan larutan asam. Aduk rata. 4. Masukkan labu dan kacang panjang. Masak dan sesekali diaduk sampai semua bahan matang.

Sayur Ceker Belimbing Wuluh untuk 8 porsi

Bahan: 250 gr nangka muda, potong-potong 6 bh ceker, memarkan 2 lbr daun salam 1 cm lengkuas, memarkan 2 bh wortel, iris serong 300 bh labu siam, potong-potong kotak 1,5×1,5 cm 4 lonjor kacang panjang, potong-potong 2,5 cm 7 bh belimbing wuluh, potong 2 bagian 5 sdt garam 4 sdt gula pasir 1 sdm air asam, dari 1 sdt asam jawa, larutkan dengan 1 sdm air 2.000 ml air Bumbu Halus: 1 1/2 cm kunyit, bakar 5 btr bawang merah 3 siung bawang putih 1/2 sdt ketumbar

Cara Membuat: 1. Rebus nangka dengan 2 lbr daun salam, 1 sdt garam, dan 1.000 ml air. masak hingga empuk. angkat. tiriskan. 2. Rebus air dan ceker hingga empuk. tambahkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas. aduk rata. masak hingga harum. 3. masukkan wortel dan labu siam. bubuhi garam dan gula pasir. aduk rata. masak hingga setengah layu. 4. masukkan kacang panjang, nangka, dan belimbing sayur. tuang air asam. masak serta sesekali diaduk sampai semua bahan matang.

Sumber : https://salamacatering.com/

 

 

Warna-Warni Kukis Beras ala Cafe Instagramable di Jakarta

Warna-Warni Kukis Beras ala Cafe Instagramable di Jakarta

Bahan: 40 gr margarin 100 gr gula tepung 1 btr telur 1 bh kuning telur 200 gr tepung beras 60 gr tepung maizena 30 gr susu bubuk 1/4 sdt pasta vanila 1 sdt baking powder 3 tts pewarna merah muda 3 tts perwarna biru 4 tts pewarna kuning

Cara Membuat Warna-Warni Kukis Beras Untuk 410 gram: 1. Kocok margarin dan gula tepung 4 menit. Masukkan telur dan pasta vanila. Kocok rata. 2. Masukkan tepung beras, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak. Aduk rata dengan spatula. 3. Bagi adonan menjadi 4 bagian. Satu bagian tambahkan pewarna merah. Aduk rata. Satu bagian tambahkan pewarna biru. Aduk rata. Satu bagian tambahkan pewarna kuning. Aduk rata. Sisanya biarkan putih. 4. Pulung panjang masing-masing adonan. Satukan keempat adonan. Puntir keempat adonan. Potong-potong 4 cm. 5. Tata pada loyang yang sudah diolesi margarin tipis. Oven dengan suhu 160 derajat Celsius 30 menit.

Pretzel Pisang Untuk 560 gram

Bahan: 150 gr margarin 75 gr gula tepung 1/2 sdt garam 1 bh kuning telur 1/4 sdt esens pisang 50 gr pisang ambon, haluskan 275 gr tepung terigu protein rendah 25 gr maizena 15 gr susu bubuk Bahan Olesan: 2 bh kuning telur 1 sdt susu cair Bahan Taburan: 25 gr gula pasir warna warni

Cara Membuat Pretzel Pisang Untuk 560 gram : 1. Kocok margarin, garam, dan gula tepung sampai lembut. Masukkan telur, pisang, dan esens pisang. Kocok rata. 2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, maizena sambil diayak dan diaduk rata. 3. Pulung memanjang. Bentuk pretzel. Letakkan di atas loyang kue kering yang diolesi tipis margarin. 4. Oleskan bahan olesan. Taburkan bahan taburan. 5. Oven pakai api bawah pada suhu 150 derajat Celsius dalam waktu selama 45 menit sampai matang.

 

Kerang Masak Kacang ala Catering Pernikahan Murah dan Enak di Jakarta

Kerang Masak Kacang ala Catering Pernikahan Murah dan Enak di Jakarta

Bahan: 1.000 gr kerang darah, buang cangkangnya 50 gr kacang tanah goreng, cincang 2 cm jahe, memarkan 3 lbr daun jeruk, buang tulangnya 1 lbr daun salam 2 cm jahe, memarkan 1 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 200 ml air 600 ml air 1 sdm minyak, untuk menumis 1/4 sdt garam

Bumbu Halus: 4 btr bawang merah 2 siung bawang putih 4 bh cabai merah keriting 1 bh tomat

Cara Membuat Untuk 4 porsi: 1. Rebus air, kerang darah, jahe, daun jeruk, garam hingga mendidih. Tiriskan. 2. Tumis bumbu halus, jahe, daun salam hingga tercium bau harum. Tambahkan kerang darah. Aduk rata. 3. Masukkan garam, gula pasir dan air. Masak sampai matang dan kuah kental. Tambahkan kacang. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Tim Ikan Untuk 6 porsi

Bahan: 3 ekor ikan ekor kuning, kerat-kerat 2 sdt air jeruk nipis 3 siung bawang putih, cincang halus 3 cm jahe, parut 1/2 sdm minyak wijen 1 sdt kecap asin 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1/2 sdt gula pasir 1 btg daun bawang, potong 4 cm, iris panjang halus

Cara Membuat: 1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Cuci bersih. 2. Aduk rata bawang putih cincang, jahe parut, minyak wijen, kecap asin, garam, merica bubuk dan gula pasir. 3. Lumuri ikan dengan campuran bumbu sampai merata. 4. Letakkan ikan dalam pinggan tahan panas. 5. Kukus dengan api sedang 35 menit sampai matang. 6. Sajikan dengan taburan daun bawang.

Tumis Daging Untuk 3 porsi

Bahan: 350 gr daging sengkel, iris tipis melebar 2 bh cabai hijau, buang biji, potong kotak 2 siung bawang putih, cincang kasar 2 bh cabai merah, buang biji, potong kotak 2 sdm saus tiram 2 sdt kecap manis 1/2 sdt kecap ikan 1 btg daun bawang, potong korek api 1/4 sdt gula pasir 1/2 sdt merica bubuk 350 ml air 2 sdm minyak, untuk menumis

Cara Membuat: 1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan cabai sampai harum. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. 2. Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap ikan, merica bubuk dan gula pasir. Aduk rata. 3. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Menjelang diangkat masukkan daun bawang.

Acar Kuning Untuk 3 porsi ala Catering Jakarta Barat

Acar Kuning Untuk 3 porsi ala Catering Jakarta Barat

Bahan: 50 gram kacang tanah, goreng, haluskan 100 gr rebung, rebus 2 kali, potong korek api 2 bh mentimun, belah 2, buang biji, iris serong 1 bh wortel, potong korek api 10 bh cabai rawit merah utuh 100 gr buncis, potong miring 5 lbr kol, potong, iris 10 btr bawang merah kecil utuh 1 bonggol caisim, ambil daunnya, potong potong 100 ml santan dari 1/2 btr kelapa 2 btg serai, memarkan 2 lbr daun salam 1/4 sdt jinten bubuk 1/2 sdt ketumbar bubuk 1 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1 sdt cuka 2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Halus: 5 btr kemiri, sangrai 3 cm kunyit, bakar 1/2 sdt terasi, bakar 5 btr bawang merah 2 siung bawang putih 2 cm jahe

Cara Membuat: 1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga tercium bau yang harum. Masukkan wortel. Aduk sampai setengah layu. Masukkan buncis, rebung, kol, mentimun, dan caisim. Aduk rata. 2. Tambahkan santan dan kacang tanah. 3. Bubuhi garam, cuka, merica bubuk, jinten, dan ketumbar. Masukkan cabai rawit utuh dan bawang merah. Masak sampai matang.

Cakalang Kuah Kuning Untuk 4 porsi

Bahan: 1 ekor ikan tongkol, potong 4 3 btg serai, memarkan 5 lbr daun jeruk, buang tulangnya 1/2 sdt air jeruk lemon cui 2 cm jahe, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 1 bh tomat merah, potong-potong 10 bh cabai rawit merah utuh 1 sdm air lemon cui, dari 2 bh lemon cui 1.000 ml air 1 sdt garam 1 btg daun bawang, potong 1 cm 5 tangkai daun kemangi 1/2 sdt garam 3 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Halus: 5 btr kemiri, sangrai 3 cm kunyit, bakar 7 btr bawang merah 3 siung bawang putih 5 bh cabai merah keriting

Cara Membuat: 1. Lumuri ikan dengan campuran air lemon cui dan garam. Sisihkan. 2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, jahe, serai, dan lengkuas hingga baunya harum. Masukkan ikan. Aduk sampai berubah warna. Masukkan tomat dan cabai rawit. Aduk sampai setengah layu. 3. Tuangkan air. Bubuhi garam. Aduk sampai ikan matang, dan bumbu meresap. 4. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang,kemangi, serta air lemon cui. Dan Aduk-aduk sebentar. Angkat.

Rawon Untuk 4 porsi ala Catering Kantor Jakarta

Rawon Untuk 4 porsi ala Catering Kantor Jakarta

Bahan: 400 gr daging sengkel, potong 3 x 3 cm 2000 ml air 10 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya 2 btg serai, memarkan 2 cm lengkuas 1 btg daun bawang, potong 1 cm 3 sdt garam 2 sdt gula pasir 1/2 sdt merica bubuk 1 sdm bawang merah goreng, untuk taburan 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus: 3 btr kemiri, sangrai 2 cm kunyit, bakar 7 bh keluak, seduh 8 btr bawang merah 3 siung bawang putih

Bahan Pelengkap: 150 gr taoge pendek

Cara membuat: 1. Rebus daging sampai setengah matang. Ambil kaldunya 1.750 ml. Rebus lagi sampai mendidih. 2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai dan daun jeruk sampai tercium bau yang harum. Dan Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Tuang ke dalam rebusan daging. 3. Masukkan garam, merica bubuk dan gula merah. Masak di atas api kecil sampai matang. Taburkan bawang merah dan pelengkap taoge.

Macam macam Sambal

Sambal Matah satu lagi saus yang serupa. sambal matah. asalnya dari bali. Kesegarannya sama. perbedaan utama dengan salsa, sambal matah menggunakan serai sehingga aromanya lebih harum. Kesegarannya bukan hanya diperoleh dari air jeruk, tetapi juga dari serainya. sama-sama menggunakan minyak, tetapi sambal matah lebih sering menggunakan minyak bekas pakai sehingga aroma makanannya lebih terasa.

Tomato salsa “salsa” dalam bahasa spanyol berarti “saus”. bahan utamanya cabai, olive oil, dan jeruk. bahan tambahannya bisa berbeda. Misal, tomat atau nanas. rasanya sangat segar. seperti saus pada umumnya, tomato salsa disajikan sebagai cocolan. selain orang spanyol, orang Meksiko juga punya salsa.

Sambal Dabu-Dabu sambal orang manado atau makassar ini sangat multiwarna. Cabainya dipilih merah dan hijau, begitu juga tomatnya. rasanya sangat segar berkat campuran tomat dan jeruk. perbedaan utamanya dengan salsa, dabu-dabu tidak menggunakan minyak. Fungsinya sama sebagai pelengkap atau cocolan. biasanya untuk ikan bakar.

Guacamole saus cocolan orang Meksiko ini tidak begitu mirip, tetapi punya fungsi yang sama yaitu sebagai cocolan. Namun melihat saus ini tetap mengingatkan kita pada tiga saus sebelumnya karena unsur warna-warninya tetap ada. Hanya saja penggunaan avokad yang banyak membuat warna hijaunya jadi dominan.

RESEP KEBAB CHICKEN ROLLS

Chicken roll adalah camilan lezat yang terbuat dari gulungan gulung, diisi dengan dada ayam panggang, dipotong-potong, dan diperkaya dengan salad kubis dan wortel yang lezat, semuanya dibumbui dengan saus mustard yang lezat.
Chicken rolls, diolah dengan bahan-bahan asli dan segar, merupakan alternatif yang lezat dari sandwich biasa untuk perjalanan ke luar kota atau untuk makan di menit-menit terakhir, untuk dikonsumsi sebagai makanan kecil.
Dengan membungkus bagian bawah dengan alumunium foil, maka akan nyaman disantap tanpa perlu piring dan alat makan
Ideal untuk malam informal bersama teman-teman, Anda juga dapat menyajikan ayam gulung sebagai hidangan pembuka yang rakus, memotong roti menjadi irisan tebal beberapa cm
Chicken rolls disiapkan dengan sangat mudah dan Anda dapat memvariasikan isinya dengan saus dan sayuran yang paling Anda sukai

CARA MENYIAPKAN KEBAB AYAM ROLLS

Untuk membuat ayam gulung, mulailah dengan menyiapkan salad kubis dan wortel mengikuti resep yang ada di sini. Potong wortel dan kubis menjadi irisan batang korek api (Untuk detailnya lihat Lembar Memasak Cara memotong sayuran) 1. Campur kubis dan wortel dalam mangkuk salad 2 dan tambahkan juga bawang bombay, iris sangat halus. Kemudian siapkan sausnya: dalam mangkuk campur yogurt rendah lemak dengan mayonaise, lalu tambahkan mustard, cuka, gula, garam dan merica. Terakhir, masukkan kucai 3. Cicipi dan bumbui dengan garam jika perlu.

Bumbui julienne sayuran dengan saus yang dihasilkan 4. Ambil dada ayam, bersihkan dan scallop ke dalam fillet yang tidak terlalu encer 5, olesi dengan satu sendok makan minyak dan terakhir tambahkan garam dan merica. Masak selama 6 menit, 3 menit di setiap sisi 6 hingga kecoklatan.

Setelah memasaknya, potong dada ayam menjadi potongan-potongan dan sisihkan 7. Sekarang ambil tomat, cuci bersih dan potong-potong 8; ambil salad hijau, cuci bersih dan daun-daunan. Setelah semua bahan siap, mulailah menyusun ayam gulung: panaskan roti pipih dengan api kecil selama beberapa detik di atas piring atau wajan anti lengket 9. Jangan terlalu banyak, karena akan mengering!

Pindahkan piadina panas ke potongan dan letakkan beberapa daun salad di atas 10, tomat yang sebelumnya dipotong menjadi irisan 11, garam dan merica sedikit, masukkan ayam yang telah dimasak sebelumnya dan potong 12

dan terakhir tambahkan kubis dan salad wortel 13. Lipat ayam gulung menjadi gulungan (14-15), pastikan untuk melipatnya sekencang mungkin. Untuk menjaga gulungan tetap kencang, bungkus dengan selembar aluminium foil dan diamkan selama beberapa menit, sehingga rasa tercampur dengan baik. Ayam gulung Anda sudah siap: Anda bisa memakannya masih panas / suam-suam kuku atau ketika sudah dingin, keluarkan hanya bagian atas kertas timah, dengan cara ini isian tidak akan keluar, tersisa di dalam roti pipih!

PENYIMPANAN

Makan ayam gulung panas atau dingin. Jika ingin menghemat waktu, Anda bisa menyiapkan semua bahan pengisi terlebih dahulu lalu menyusun lulur panas sesaat sebelum disajikan.

NASIHAT

Jika isian yang mewah ini belum cukup buat Anda, Anda bisa menambahkan sedikit jagung: sentuhan kuning membuatnya semakin menggugah selera jika Anda tidak yakin dengan saus mustar, ganti dengan yang Anda suka, seperti saus tartar atau saus cocktail (salah satu favorit saya. ..)

RESEP ROASTED BEEF POTATO

Daging sapi panggang biasanya disiapkan untuk makan siang enak di hari minggu, untuk dinikmati bersama seluruh keluarga.

Disertai dengan lauk pauk yang paling bervariasi, berdasarkan kentang atau sayuran, ini telah menjadi terkenal di seluruh dunia, sedemikian rupa sehingga disajikan di atas meja orang Italia bahkan pada hari libur, seperti Paskah atau Natal.

Tetapi resep yang begitu mudah dapat kita buat sepanjang tidak bosan pada sajiannya, bahkan hanya untuk makan malam bersama teman atau ulang tahun

Langkah-langkah yang harus diambil sangat sederhana dan hari ini akan di sajikan resep dan trik untuk mendapatkan daging. yang juicy dan lembut. Tentunya hanya dengan membeli bahan-bahan yang sangat baik dan daging pilihan yang sedikit berlemak Anda akan mendapatkan hasil yang diinginkan!

CARA MENYIAPKAN ROASTED BEEF POTATO

Untuk menyiapkan daging sapi panggang Inggris, rebus kentang berikut; mereka harus lembut tetapi tidak mengelupas di akhir pemasakan. Saat memasak, buang lemak berlebih dari daging Anda tidak perlu membuang semuanya karena ini akan membantu menjaga kelembapan daging. Setelah ini selesai, perlu diikat sehingga setelah matang akan memiliki bentuk yang teratur. Pertama, letakkan daging di atas talenan dan lengkapi diri Anda dengan tali; kemudian geser di bawah daging terlebih dahulu dan kemudian di atasnya, memanjang. Untuk menghentikan benang pada titik ini, buat simpul pada salah satu dari kedua ujungnya, sisakan bagian yang lebih panjang dari benang.

Baca juga: Memesan Nasi Kotak untuk Berbagai acara, kunjungi di Nasikotakindonesia.com

Dengan ini putar daging dan ikat lagi dengan simpul untuk memblokirnya. Sekarang akan cukup untuk membuat beberapa putaran daging untuk membuat kandang yang khas dan begitu Anda sampai ke ujung Anda harus kembali untuk membuat dua putaran lagi dari benang. Untuk mengencangkan semuanya, Anda perlu membuat lubang kancing dengan membuat beberapa putaran di sekitar tangan; setelah Anda melewati bagian dalam daging panggang, tarik sedikit tali sedikit.

Daging yang diikat dengan tali sudah siap, sekarang Anda perlu menyiapkan garam aromatik. Cuci dan tepuk-tepuk herba aromatik dengan handuk kertas. Tuang garam 8, rosemary dan sage ke dalam pemotong.

Tutup penutupnya dan haluskan semuanya, lalu tambahkan bubuk mustard dan blender lagi . Tuang olesan ke dalam mangkuk lain untuk kenyamanan.

Ambil sejumput dan gunakan untuk membumbui daging, pijat dengan tangan Anda untuk menyebarkan gosokan ke mana-mana; sisihkan sejenak. Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan kecokelatan daging di semua sisi, berhati-hatilah agar tidak menusuknya. Jangan terburu-buru, dan hanya jika daging sudah terkikis dengan baik, pindahkan kembali ke talenan.

Anda bisa menambahkan setengah sendok makan air ke   garam ramuan dan mencampur semuanya. Kemudian gunakan untuk menutupi bagian atas daging panggang, pertama-tama letakkan di tengah dengan sendok lalu sebarkan dengan baik dengan tangan Anda dan tekan perlahan agar menempel lebih baik.

Baca juga : Rekomendasi distibutor mesin makanan dan minuman di Serviamo

Setelah ini selesai, pindahkan potongan daging di atas panggangan yang ditempatkan di dalam panci tetesan, tidak menyentuh langsung bagian bawah piring itu akan matang secara merata. Panggang semuanya dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 220 ° di rak tengah selama 15 menit. Setelah waktu ini, turunkan suhu menjadi 180 ° dan masak selama 10/12 menit lagi. Suhu inti daging harus antara 48-52 ° tergantung apakah Anda lebih suka yang lebih langka atau merah muda. Sementara kentang akan matang dan Anda bisa mengeringkannya. Pada tahap ini, potong kentang menjadi setengah memanjang.

Kemudian panaskan wajan dengan sedikit minyak, mentega dan satu siung bawang putih yang sudah dikupas, tanpa inti dan potong menjadi dua. Masukkan kentang ke dalam mentega cair, letakkan dengan sisi yang baru dipotong menghadap ke rendah. Biarkan kentang kecoklatan dengan baik, tambahkan setangkai rosemary, dan sementara itu, selalu kendalikan, siapkan sitronet.

Dalam mangkuk, tuangkan jus lemon, mustard, minyak zaitun extra virgin dan kocok semuanya dengan pengocok sampai Anda mendapatkan emulsi yang stabil.

Setelah waktu memasak habis, keluarkan daging dari oven. Balikkan kentang, yang akan berwarna keemasan, dan tunggu satu menit lagi sebelum mematikan api. Sementara itu, lapisi daging dengan kertas perak; dengan cara ini sari buah akan didistribusikan kembali di dalam serat dan suhu inti akan meningkat beberapa derajat.

Sekarang pindahkan daging ke talenan, keluarkan aluminium foil, ambil sepotong kecil kerak herba yang ada di atas daging. Hancurkan di dalam citronette, campur dengan pengocok agar meleleh sepenuhnya. Lepaskan juga bagian yang tersisa dari kerak dan lepaskan tali.

Baca juga : Memilih Vendor Catering Pernikahan di Fergara.org

Iris daging dan ambil kembali kentangnya; Anda siap untuk melayani. Pindahkan beberapa potong daging dan kentang ke setiap piring. Tuang sedikit sitronet pada daging saja dan hiasi dengan setangkai rosemary.

SARAN PENYIMPANAN

Daging sapi panggang bisa disimpan maksimal 1 hari di lemari es. Pembekuan tidak disarankan.

NASIHAT

Jika Anda tidak memiliki termometer memasak, Anda dapat menggunakan jarum panjang untuk membuang lemak babi; memasukkannya ke dalam daging dan dengan hati-hati sampai ke tengahnya, Anda bisa merasakan suhunya. Menariknya keluar dan meletakkannya di bawah bibir bawah Anda harus lebih hangat dari suhu Anda tetapi dapat ditahan, tidak cukup panas untuk membakar.

Daging sapi panggang yang dipotong menjadi irisan tebal bisa disajikan panas, namun jika ingin mempersiapkan terlebih dahulu ada baiknya dipotong menjadi irisan tipis dan sajikan.

Luar Biasa, Ini Manfaat Bengkuang Untuk Kecantikan dan Tubuh

Manfaat Bengkuang –  Adakah dari pembaca yang belum pernah menjumpai buah bengkuang? Buah ini memiliki bentuk unik menyerupai gangsing, yaitu mengerucut di bagian atas dan bawah sementara nagian tengahnya menggelembung dan tidak jarang juga terdapat lipatan sehingga menciptakan bentuk bergelombang pada buah buah ini.

Secara fisik, bengkuang menyerupai ubi namun berwarna coklat terang dan memiliki tektur kulit yang lebih halus. Hal tersebut dipengaruhi tempat tumbuhnya yang memang di dalam tanah seperti ubi. Bahkan, tumbuhan bengkoang pun sangat menyerupai ubi.

Baca Juga: Tips Memilih Catering Nasi Box

Buah bengkuang jarang ditemukan dalam produk olahan makanan. Kebanyakan buah ini hanya dimakan secara langsung baik menggunakan bumbu tambahan atau tidak. Dalam produk makanan, bengkuang biasa hadir di dalam piring rujak atau lutis bersama buah-buahan yang lain seperti pepaya dan mangga.

Bengkuang Termasuk Kedalam Jenis Umbi-Umbian

Buah yang memiliki nama latin Pachyrhizus erosus ini sangat terkenal di Indonesia. Tidak jarang juga orang yang mengira bahwa buah ini endemik nusantara.

Masyarakat mungkin lebih mengenalnya dengan sebutan bengkoang, namun dalam kamus Bahasa Indonesia, buah yang termasuk umbi-umbian itu berentri “bengkuang”. Beda lagi halnya dengan masyarakat Jawa yang menyebutnya “besusu”.

Bengkuang atau bengkoang adalah umbi yang berasal dari tanaman yang bernama sama. Tanaman bengkuang pertama kali berasal dari daerah tropis di Amerika dengan nama asli di sana adalah xicama atau jicama. Walaupun sekilas berbentuk seperti ubi, sebenarnya bengkuang adalah tanaman yang termasuk ke dalam suku fabaceae atau tergolong polong-polongan.

Yang membedakan bengkuang dengan ubi biasa adalah bahwa bengkuang mengandung banyak air, selain tentu saja karbohidrat yang sangat terlihat, sehingga sangat baik untuk menyuplai cadangan cairan bagi tubuh manusia.

Selain itu, karena kandungan karbohidratnya, umbi yang digolongkan masyarakat Indonesia sebagai buah ini sangat dapat mengenyangkan.

Kandungan air yang terdapat dalam bengkuang sangat baik bagi penderita diabetes karena tidak akan banyak mempengaruhi kadar gula dalam tubuh.

Ada pun rasa manis yang terdapat dalam buah bengkuang adalah karena oligokasarida inulin. Hal tersebut juga positif bagi Anda yang sedang menjalankan program diet.

Sayangnya, karena bentuk dan cara makan yang tidak mudah untuk dilakukan di sembarang tempat, buah bengkuang lebih banyak dijadikan olahan lain ketimbang sebagai buah konsumsi.

Inilah 4 Manfaat Bengkuang Untuk Kecantikan

Kita mungkin sudah sangat akrab dengan iklan yang menawarkan kesehatan kulit dari ektrak buah bengkuang ini. Menurut penelitian, bengkuang memang mengandung banyak vitamin E yang sangat berguna bagi kulit.

Nah, sahabat, beberapa manfaat bengkuang sehubungan dengan kandungan nutrisinya itu adalah sebagai yang telah kami rangkum berikut ini.

 

  1. Pencegah Penuaan Dini

Pertama, manfaat bengkuang sebagai pencegah penuaan dini. Selain mengandung vitamin E,  bengkuang juga mengandung vitamin C yang tinggi.

Hal tersebut berguna untuk menangkap radikal bebas yang memungkinkan kulit rentan terhadap keriput atau penuaan. Untuk mendapaat khasiatnya, Anda bisa membuatnya menjadi lulur atau mengkonsumsi langsung.

  1. Mencerahkan Kulit

Kedua, manfaat bengkuang untuk mencerahkan kulit. Kolaborasi antara vitamin B1 dan C dapat membuat kulit lebih berseri. Untuk mendapatkan khasiat ini, Anda dapat mengiris bengkuang dengan tipis atau membuatnya jadi bubur. Selanjutnya, maskerkan bubur tersebut pada kulit yang Anda ingin cerahkan.

  1. Mendinginkan Kulit Iritasi

Ketiga, manfaat bengkuang untuk mendinginkan kulit yang iritasi atau terbakar. Vitamin B1 yang terdapat pada bengkuang dapat bermanfaat untuk meremajakan kulit.

Hal tersebut berguna juga untuk mendinginkan kulit yang mengalami iritasi atau peradangan. Caranya adalah dengan memberlakukannya sebagai masker.

  1. Sebagai Pelembab dan Mencerahkan Bagian Tubuh

Sebagai penyegar, bengkuang tidak hanya dapat dipakaikan pada wajah atau bagian kulit yang sensitif namun juga dapat dibalurkan ke seluruh tubuh.

Bahkan, jika Anda bermaksud mencerahkan dan melembabkan kulit bagian siku, yang biasanya memang gelap dan kering, Anda juga menjadikan bengkuang ini sebagai lulur tubuh.

Dengan bengkuang, Anda tidak lagi melulu menggunakan kosmetik yang bisa jadi mengandung bahan berbahaya. Lalu, adakah manfaat bengkuang yang lainnya selain untuk kecantikan? Tentu banyak sekali. Kami punya ulasannya untuk Anda. Simak terus ya!

Inilah 6 Manfaat Bengkuang Untuk Kesehatan

 

  1. Manfaat bengkuang untuk mengobati alergi pada kulit.

Bengkuang memang sangat menyayangi kulit manusia. Selain untuk kecantikan, bengkuang ternyata memiliki manfaat sebagai obat alergi. Apabila dikonsumsi secara rutin, bengkuang dapat menghilangkan gatal-gatal pada kulit akibat alergi.

  1. Manfaat bengkuang sebagai obat diabetes.

Bagi penderita diabetes mungkin sangat menghindari makanan dengan cita rasa manis. Namun, untuk bengkuang, Anda tidak perlu khawatir.

Rasa manis pada buang bengkuang bukan berasal dari glukosa biasa, melainkan berasal dari zat inulin yang justru sangat baik untuk mengobati diabetes. Namun, tentu saja menggunakan porsi yang wajar dan teratur serta pengimbangan dari nutrisi lainnya.

  1. Manfaat bengkuang untuk mengobati sariawan.

Seperti kandungan pada buah umumnya, vitamin C juga terkandung di dalam buah bengkuang.

Kita ketahui bersama bahwa vitamin C dapat berperan sebagai antioksidan untuk mengobati berbagai masalah tubuh salah satunya sariawan. Selain itu, dengan kandungan tersebut bengkuang dapat menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh kita.

  1. Manfaat bengkuang untuk mengobati beri-beri.

Meskipun penyakin beri-beri sangat jarang ditemui dalam masyarakat kita, tentu lebih baik jika tubuh tidak mengalami gejala-gejalannya.

Salah satu nutrisi yang mencegah penyakit beri-beri adalah vitamin B1. Nah, vitamin B1 terkandung banyak di dalam buah bengkuang.

  1. Manfaat bengkuang untuk obat wasir.

Secara kasat mata dapat terlihat bahwa bengkuang memiliki banyak kandungan serat. Serat pada bengkuang sangat baik untuk mengatasi wasir. Agar buang air besar lancar dan tidak sulit, baik bagi Anda meminum jus bengkuang setiap pagi.

  1. Manfaat bengkuang untuk mengatasi masalah asam lambung

Bengkuang mengandung sifal alkali yang memiliki fungsi sebagai peredam atau penyerap asam lambung dengan sangat cepat.

Seperti yang kita ketahui bahwa asam lambung yang tinggi dapat menyebabkan maag. Cara terbaik untuk mendapat khasiatnya adalah dengan memakan bengkuang tanpa tambahan rasa atau pewarna.

Nah, itu tadi adalah beberapa manfaat bengkuang dalam hal kecantikan dan juga bagi kesehatan tubuh, selain murah dan mudah ditemukan buah yang satu ini memang terkenal memiliki rasa manis yang menggoda bukan? Selamat mengkonsumsi bengkuang.

Catat! Ini Tips Memilih Catering Nasi Box dan Tumpeng Paling Enak

Nasi Box – Pernahkah kamu menyelenggarakan sebuah acara dan mendapat tugas bagian konsumsi? Kamu memilih menu nasi tumpeng, sudah mencoba mencicipi rasa sampel, membayar dan datanglah hari H.

Pada saat acara, nasi box rasa enak dibagikan tapi tak banyak tamu yang mencicipi makanannya. Setelah kamu mencicipi rasa masakan tak seenak sampel. Kecewa? Sudah pasti.

Inilah salah satu contoh masalah yang sering dialami penyelenggara acara untuk urusan konsumsi. Padahal memilih konsumsi itu sangatlah penting, apalagi jika acara diselenggarakan melewati jam makan siang atau makan malam.

 

Konsumsi akan menjaga peserta dalam acara tetap fokus. Untuk itu kamu harus tetap berhati-hati dalam memilih tempat catering, jangan sampai asal pilih.

Tips Memilih Catering Nasi Box Atau Nasi Tumpeng dengan Rasa Enak

Ketika mencoba makanan sampel di tempat catering, rasa masakannya enak, presentasinya juga bagus. Tapi kekecewaan muncul karena semua pesanan yang datang tidak sesuai dengan sampel.

Hal ini sering terjadi kalau kamu tidak cermat dalam memilih vendor catering. Ada berbagai alasan yang membuat pesanan tidak memuaskan, seperti kurangnya pengalaman dari tempat catering sampai mereka hanya memikirkan soal untuk.

Maka dari itu, supaya kamu dan para tamu tidak kecewa, di awal harus melakukan pemilihan vendor catering yang mampu menyajikan makanan enak. Seperti apa caranya? Yuk ikuti tipsnya berikut ini.

  1. Pilih tempat catering rekomendasi dari teman

Tak perlu ragu untuk menggunakan jasa catering yang direkomendasikan teman. Setidaknya teman memiliki alasan tersendiri mengapa mereka merekomendasikannya. Cobalah menanyakan secara detail kepada orang yang merekomendasikan. Apakah alasan mereka menyarankan tempat catering tersebut, mungkin karena harganya yang murah atau memang rasanya enak.

  1. Melihat review jasa catering dengan teliti

Sekarang sudah banyak tuh review-review tempat catering langsung dari orang-orang yang sudah pernah menggunakan jasa tersebut. Kamu bisa mencarinya di sosial media, website catering langsung atau mungkin ada kerabat yang sudah pernah bekerja sama secara langsung. Dari situ akan terlihat bagaimanakah kualitas dari vendor, apakah dapat dipercaya atau tidak. Kamu juga akan tahu secara benar apakah kualitas mereka terjamin baik dari sampel dan makanan saat acara berlangsung.

  1. Tanyakan catering di acara yang pernah kamu kunjungi

Pada tips ketiga ini maksudnya adalah kamu bisa menggunakan jasa catering yang pernah kamu cicipi makanannya langsung di acara lain. Misalnya saja kamu datang ke ulang tahun kantor klien atau acara seminar, nah jangan malu dan ragu untuk menanyakan vendor catering apa yang digunakan. Dengan catatan rasa masakannya enak dan porsinya pas. Jadi kamu bisa datang ke banyak acara dan tanyakan apakah vendor cateringnya.

  1. Datangi tempat catering secara langsung

Kini sudah jamannya teknologi, jadi cara pemesanan pun bisa melalui telepon. Tapi jika ini pertama kalinya kamu mencari tempat catering sebaiknya datangi langsung. Apa fungsinya? Banyak, karena kamu jadi tahu seperti apakah pelayanan dan kebersihannya. Selain itu ada banyak informasi yang akan kamu peroleh yang tidak didapatkan secara online. Siapa tahu ada diskon harga bagi konsumen yang langsung datang. Kamu juga akan tahu di mana dapur catering dan apakah lokasinya jauh dari tempat acara nanti. Jadi pengantaran nasi kotak tidak terlalu jauh.

Cukup melakukan empat tips ini, kamu bisa mendapatkan vendor catering untuk nasi kotak di acara nanti yang terjamin rasanya. Konsistensi antara sampel makanan dengan yang diantarkan saat acara juga terjaga. So, luangkan waktumu untuk mencari vendor catering yang tepat ya.